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 pain de viande express

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choupette271
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Localisation : mulhouse
Date d'inscription : 24/11/2004

MessageSujet: pain de viande express   Ven 17 Juin à 10:12

pain de viande express

Pour 6 personnes :

600g de steak haché
600g de chaire à saucisse (ou 450g au choix)
4 biscottes trempées dans du lait
3 oeufs
2 oignons
ail
persil
sel & poivre


Mélanger tous les ingrédients aux oeufs battus.

Bien remuer.

Donner la forme d'un roti pas trop plat.

Cuire environ 1 heure à th.6

Peut aussi cuire dans un moule à cake

Délicieux avec une salade

_________________




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choupette271
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MessageSujet: Re: pain de viande express   Ven 17 Juin à 10:13

Recette sans hachoir à viande:

500 g de lapin en dés
250 g de chair à saucisse
1 oignon
2 échalotes
1 oeuf
Mixer la moitié du alpin avec l'oignon et l'échalote. Mélanger au reste. Saler et poivrer.

Pour les terrines de 250g, je stérilise aussi 1 h en auto-cuiseur.

Je fais la même recette avec du canard, du foie de porc...
clin d'oeuil

_________________




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pain de viande express
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